Το πρότυπο IFS
Το διεθνές τεχνικό πρότυπο IFS (International Food Standard) αποτελεί μία σύμπραξη μεταξύ Γερμανικών και Γαλλικών Ενώσεων Λιανεμπορίου με σκοπό την αξιολόγηση και στήριξη επιχειρήσεων που εξάγουν τα προϊόντα τους σε επιχειρήσεις λιανικού εμπορίου με ιδιωτική ετικέτα ή σε αλυσίδες Super Market. Καθορίζει όλες τις απαιτήσεις που αφορούν την ασφάλεια, τη νομιμότητα και την ποιότητα τροφίμων. Επιπλέον δίνει τη δυνατότητα στον πελάτη να αξιολογεί ανά πάσα στιγμή τον προμηθευτή, αφού τα αποτελέσματα είναι άμεσα διαθέσιμα μέσω ενός ενιαίου, διάφανου, ποσοτικοποιημένου συστήματος αξιολόγησης και εκπλήρωσης απαιτήσεων.
Το πρότυπο IFS απευθύνεται:
Το πρότυπο αυτό, μπορεί να εφαρμοστεί και στη συνέχεια να πιστοποιηθεί από όλες τις επιχειρήσεις, ανεξάρτητα από το μέγεθος τους, που σχετίζονται με την παραγωγή τροφίμων. Τέτοιες είναι επιχειρήσεις παραγωγής, επεξεργασίας και τυποποίησης (εκτός των επιχειρήσεων που ασχολούνται με την πρωτογενή παραγωγή) και εξάγουν ή θέλουν να εξάγουν προϊόντα κυρίως στη Γερμανία, και τη Γαλλία εφαρμόζοντας συστήματα που συνεχώς παρέχουν ασφαλή προϊόντα.
Οφέλη εφαρμογής του προτύπου:
- Αποτελεί αποδεικτικό συμμόρφωσης των απαιτήσεων ειδικών αγορών (Γερμανίας, Γαλλίας) για την ασφάλεια και τη νομιμότητα των προϊόντων
- Διασφαλίζει την ποιότητα στο παραγόμενο προϊόν
- Αυξάνει την ικανοποίηση και την εμπιστοσύνη των πελατών
- Αποτελεί ανταγωνιστικό πλεονέκτημα και εργαλείο για άνοιγμα των επιχειρήσεων σε αγορές του εξωτερικού
- Βελτίωση της εικόνας της επιχείρησης στο προσωπικό αλλά και σε πελάτες