Σύμβουλοι Ποιότητας

και ασφάλειας τροφίμων

Πρωτογενής Τομέας

AGRO 2.1-2.2

Το πρότυπο θεσπίστηκε από τον Εθνικό Οργανισμό AGROCERT-ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ και αφορά στην παραγωγή ασφαλών και ποιοτικών προϊόντων με το σύστημα της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης και με στοιχεία του προτύπου ISO 9001 στη γεωργική πράξη.

AGRO 3

Το πρότυπο θεσπίστηκε από τον Εθνικό Οργανισμό AGROCERT-ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ και αφορά στην παραγωγή ασφαλών και ποιοτικών προϊόντων με βάση το χοιρινό κρέας. Η πιστοποίηση γίνεται ανά στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας, το οποίο μπορεί να πιστοποιηθεί ξεχωριστά. Αφορά επιχειρήσεις παραγωγής χοιρινού κρέατος και των προϊόντων του.

AGRO 4

Το πρότυπο αυτό θεσπίστηκε από τον Εθνικό Οργανισμό AGROCERT-ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ και αφορά στην παραγωγή ασφαλών και ποιοτικών προϊόντων ιχθυοκαλλιέργειας. Έμφαση δίνεται τόσο στα στάδια παραγωγής και επεξεργασίας όσοκαι στα στάδια της τυποποίησης και διανομής. Αφορά επιχειρήσεις ιχθυοκαλλιέργειας.

AGRO 7

Το πρότυπο Agro 7, σύμφωνα με τον AGROCERT, πιστοποιεί όλες τις επιχειρήσεις παραγωγής ζωικών προϊόντων ως προϊόντα κρέατος από ζώα που δεν έχουν εκτραφεί με γενετικά τροποποιημένες ζωοτροφές. Απευθύνεται σε επιχειρήσεις που καλύπτουν όλα τα στάδια της παραγωγής προϊόντων κρέατος.

GLOBALGAP

Είναι ένα διεθνές πρότυπο που προϋποθέτει την εφαρμογή κανόνων ορθής γεωργικής πρακτικής για την παραγωγή ασφαλών και ποιοτικών προϊόντων και την ταυτόχρονη προστασία των παραγωγών, των καταναλωτών αλλά και του περιβάλλοντος. Απευθύνεται σε μεμονωμένους παραγωγούς, σε ομάδες παραγωγών όσο και σε επιχειρήσεις μεταποίησης αγροτικών προϊόντων.

GLOBAL GAP – Chain of Custody

Πρόκειται για μία προσθήκη του προτύπου GLOBALGAP και σκοπός της είναι να αποτρέψει φαινόμενα παραπλάνησης του καταναλωτή. Αναπτύχθηκε για να διασφαλίσει ότι τα προϊόντα που πωλούνται με πιστοποίηση GLOBALGAP προέρχονται από πιστοποιημένο προμηθευτή και καλύπτει όλα τα στάδια από την παραγωγή έως και τη διανομή του τελικού προϊόντος. Απευθύνεται σε όλες τις επιχειρήσεις που διακινούν πιστοποιημένα προϊόντα GLOBAL GAP ώστε να μπορούν να κάνουν χρήση του σήματος.

GLOBAL GAP – GRASP

Είναι μία επέκταση του προτύπου και αφορά τη διαχείριση κοινωνικής πρακτικής στον πρωτογενή τομέα. Θέματα αξιολόγησης είναι η υγεία, η ασφάλεια και η ευημερία των εργαζομένων. Απευθύνεται σε μεμονωμένους παραγωγούς, σε ομάδες παραγωγών όσο και σε επιχειρήσεις μεταποίησης αγροτικών προϊόντων.

JAS ORGANIC

Το πρότυπο JAS είναι ένα εξειδικευμένο Ιαπωνικό πρότυπο για επιχειρήσεις που παράγουν βιολογικά προϊόντα και πραγματοποιούν εξαγωγές στην Ιαπωνία. Τα πεδία πιστοποίησης του προτύπου περιλαμβάνουν τρόφιμα, ζωοτροφές, κτηνοτροφικά προϊόντα εκτός από τα αλκοολούχα ποτά και καθορίζουν την ποιότητα και τις προδιαγραφές παραγωγής τους.

USDA ORGANIC

Το πρότυπο USDA Organic είναι ένα εξειδικευμένο πρότυπο για την εξαγωγή βιολογικών προϊόντων στις ΗΠΑ. Αφορά προϊόντα φυτικής προέλευσης, ζωικής προέλευσης και τα μεταποιημένα προϊόντα τους.